do local, chama das popularmente de taiúvas, deram o nome ao município. No principio foi chamado Itayuva, época em que os primeiros moradores chegaram junto com os trilhos do trem, em 1902. Chegaram para trabalhar na agricultura, atividade na qual até hoje se baseia a economia local, dividida entre a cana e a laranja, tendo grandes usinas de açúcar e esmagadoras de cítricos instaladas na região. Taiúva é daquelas cidades que são a cara do interior de São Paulo. Ruas largas, igreja bonita, praça com coreto, casarões antigos da época áurea do café.

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